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忙碌的生活让人踏实

2020-10-17 10:30    来源:未知    

  这家早餐店位于台州高新区东环大道,店面不到20平方米,主要卖包子、豆浆、油条、茶叶蛋,还有粥和各种面食小吃。

  早上9点半,店主陈伟和妻子终于迎来了短暂的休息。夫妻俩分工明确,一个在前头招呼客人,一个在后头掌管厨房。

  此时已经过了早餐的用餐高峰,店内堂食的客人只剩下两三人。偶尔,有起晚了的客人匆匆前来打包一份早餐,又匆匆离去。

  陈伟和妻子是仙居人,从事早餐行业已经十多年。“我们的店面最早开在台州一中旁边,去年下半年才搬到这里。”

  夫妻俩手艺好,虽然搬了新店,但很快就积累了一批新的客人。早餐店生意不错,两人一直忙到临近除夕才关店门,回仙居过年。

  按照往年,正月初十,早餐店就会重新开始营业。今年,因为疫情,陈伟不得不推迟了近两个月才回来。

  陈伟告诉记者,停业那段时间,没有营业额,白白损失了房租;但因为店面小,平时就夫妻两人打理,没有人工或其他方面的支出,损失还在可接受范围内。“再说这段时间,大家都是这样,也是没办法的事。”

  陈伟说:“一回来,我们就去采买了消毒液、口罩、额温枪等物资,将店面彻底消毒了一番,才重新开张。”

  一开始,店里还不能开放堂食,夫妻俩就搬了一张小桌子,横在店门口。“有客人来,就让他们站在门外点餐,我们打包好放在小桌子上,让他们自己拿,避免接触。”

  接到通知允许恢复堂食后,陈伟在很长一段时间内都没有将店门口的小桌子移开。“我们店面不大,在店里吃饭的客人原本也不多。所以,我们决定还是只提供打包服务。”经历了这次疫情,夫妻俩变得十分谨慎,“小心一点,不仅是对自己负责,也是对顾客负责。”

  “我们一般凌晨两点半起床,开始准备食材。包包子、煮粥,将前一晚泡好的黄豆打成豆浆。5点半左右,买早餐的人会陆陆续续前来。七八点是店内客人最多的时候,接着会逐渐减少。早餐卖到十点钟,差不多就结束了。”陈伟介绍。

  十点以后,夫妻俩将店面收拾好,就去万济池菜场采购次日需要的食材。“下午一般没什么事,因为早上起得早,所以下午我们会休息,补充体力。”陈伟表示,早餐是个辛苦的行业,生活虽然忙碌,但心里却十分踏实。

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